Tener un jardín en casa es la ilusión de muchas personas, pero a la hora de la verdad, aquellos que disponen de un lugar apropiado para sembrarlo y cuidarlo se encuentran con que la tarea no es fácil; un jardín necesita de cuidados y condiciones muy especiales para que llegue a estar florido y vistoso.
Analizando las noticias aparecidas en los medios de comunicación durante los últimos días, cada vez resulta más evidente que las distintas medidas aprobadas por el Gobierno de España quizás lleguen tarde y no sean las suficientes para cumplimiento de los compromisos adquiridos con respecto al Protocolo de Kioto.
Expertos del grupo ¿Biodisponibilidad de minerales¿ de la Estación Experimental del Zaidín (CSIC), ubicada en Granada, alertan de otro peligro de la inclinación de la dieta de los adolescentes hacia la ¿comida rápida¿. Alimentos como los snack, hamburguesas, patatas fritas o el cacao contienen productos de la denominada reacción de Maillard, un proceso que disminuye la digestibilidad de las proteínas, según confirman los estudios de los investigadores granadinos.
Lo principal para poder sembrar tu propio huerto es tener una parcela. Si es de, al menos, cien metros cuadrados de tierra, podremos plantar y recoger alimentos para dos o tres personas. Debemos hacer unas particiones para cultivar diferentes variedades de verduras. Asimismo, la parcela debe reunir una serie de condiciones para que todo el proceso sea óptimo y satisfactorio, obteniendo los resultados deseados.
Es muy recomendable que la tierra esté orientada hacia el sur. En esta orientación el huerto recibirá toda la luz y calor necesarios para un buen crecimiento.
La agricultura ecológica, se puede definir de manera sencilla como un compendio de técnicas agrarias que excluye normalmente el uso, en la agricultura y ganadería, de productos químicos de síntesis como fertilizantes, plaguicidas, antibióticos, etc., con el objetivo de preservar el medio ambiente, mantener o aumentar la fertilidad del suelo y proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales.
El trabajo de AESMA sigue una trayectoria coherente desde su constitución producida en 1.997, con una labor siempre centrada en el estudio de los temas de actualidad que tienen una mayor repercusión social: medio ambiente, agua, tecnología, residuos, energías renovables, desarrollo, cambio climático, fiscalidad ambiental, conservación, espacios protegidos, IPPC, movilidad, construcción sostenible, urbanismo, Responsabilidad Social Corporativa, etc.
Me gustaría que este primer artículo que enviamos desde la Asociación de Empresas del Sector Medioambiental de Andalucía (AESMA), asociación sin ánimo de lucro que agrupa a las más importantes empresas del sector de bienes y servicios medioambientales de nuestra región, sirviese para que ustedes, los lectores de la revista digital ¿La Besana¿, conozcan a que nos dedicamos desde la Asociación y hagan una profunda reflexión sobre la importante labor que realizan nuestras empresas asociadas en materias que tienen gran calado social y carácter transversal como son el medio ambiente y la sosteni
¿La Dieta Mediterránea es un concepto alimenticio que, ante todo, viene a indicar al mundo que el aceite de oliva y el vino español disminuyen los riesgos de padecer enfermedades del corazón y que, además combate la obesidad¿. Esto, es a groso modo lo que fuera de España se sabe y difunde de la Dieta Mediterránea, cada vez más seguida y admirada por expertos y consumidores.
La Dieta Mediterránea deriva su nombre de los países que conforman el Mar Mediterráneo, aunque es conocida como dieta española ya que nuestro aceite, el andaluz, es la base de la misma.
¿Del cerdo hasta los andares¿, Dicho muy popular y andaluz que no hace más que reflejar una realidad con la justa e imprescindible exageración de nuestra tierra. La matanza del cerdo, una tradición familiar que, antiguamente, se celebraba antes de Navidad ¿para dar cuenta en las fiestas- y que era signo y reflejo de la situación económica de la familia; si no había matanza de guarro, sin duda, era señal de mal año.
