A priori, el término productor suena frío, y a pesar de que trasladado al terreno agrícola o ganadero pudiera hacernos pensar en una labor más cercana a la vida, quizá pecando de romanticismo, la verdad es que desgraciadamente, en la mayoría de los casos no lo es así. Son más las veces en que generar alimentos para el consumo humano, siendo éstos resultado del contacto directo con formas vitales, están más cercanas a la materialista industria que a la mítica relación que el hombre, desde el día en que se cansó del nomadismo, contrajo con más o menos agradecimiento con la Madre Tierra.
Expertos en dietética y nutrición de universidades españolas han presentado hoy el informe "Helados sanos por tres razones", en el que aseguran que un consumo moderado de helados beneficia a la salud.
La empresa Luque de Reciclados S. L., ubicada en Montilla (Córdoba), se ha convertido en la única en España que recicla pilas de botón y extrae la plata de las mismas
Estimados lectores, tal y como les comenté en mi último artículo, desde su constitución hace nueve años, la Asociación de Empresas del Sector Medioambiental (AESMA), ha considerado la formación ambiental como uno de los pilares del desarrollo sostenible del tejido productivo y la sociedad andaluza.
Científicos del grupo de Fisiología Digestiva y Nutrición de la Universidad de Granada avanzan en una investigación sobre la resistencia que presentan las células pancreáticas ante agentes tóxicos como son el alcohol o los ácidos biliares al cambiar el tipo de grasas de las membranas celulares.
De los estudios preliminares se deriva que una dieta rica en aceite de oliva hace más resistentes a las células frente a este tipo de daños, según informó el programa de divulgación Andalucía Investiga, de la Consejería andaluza de Innovación.
Recientemente, el grupo de ¿Química Analítica de Contaminantes¿ de la Universidad de Almería (UAL) ha finalizado el proyecto ¿Exposición de trabajadores agrícolas a plaguicidas para la Prevención de Riesgos Laborales en el sector agrícola¿. Un estudio financiado por la Junta de Andalucía que se ha llevado a cabo en el municipio de El Ejido entre 2004 y 2005.
El proyecto, titulado ¿Creación de un modelo de adquisición de datos para la toma de decisiones en el sector oleícola¿, ha sido financiado a través de las Ayudas para Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación, dentro del Plan Director de Innovación y Tecnología (PLADIT 2001-2003), de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa.
Cocinar puede ser un test para valorar las capacidades cognitivas de una persona mayor, según ha afirmado el cocinero y neurólogo Miguel Sánchez Romera, "porque se trata de un acto complejo que requiere memoria visual, orden, control del espacio, y un registro de memoria de olfato y gusto".
Cuatro de cada cinco españoles aseguran que comen dos o tres veces por semana y una quinta parte de la población lo consume a diario, según datos divulgados por un responsable del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
El subdirector general de Industrias, Comercialización y Distribución Agroalimentaria del MAPA, José Miguel Herrero Velasco, hizo públicos esos datos en la inauguración del "VII Seminario de Comercialización de Productos del Mar", que se celebra en Baiona (Pontevedra).
La falta de diagnósticos precoces y de vacunas en la cría acuícola de peces planos ha llevado a un grupo de investigadores de la Universidad de Córdoba a profundizar en la genómica y la proteómica de este tipo de especies, centrándose en las tres con mayor presencia en Andalucía: el lenguado, la acedía y el rombo o remol.
El objetivo es obtener métodos de diagnóstico precoz para prevenir enfermedades y mejorar el manejo acuícola de este tipo de especies.
