Por fin, - y nunca mejor dicho,- se agarra el toro por los cuernos y se dictaminan a golpe de "decretazo", - ésta vez súper justificado,- nuevos controles administrativos para la maltrecha e injustamente depreciada alimentación animal. In extremis todo vale, sobre todo cuando se intenta, a toda costa, evitar problemas tan sangrantes como la EEB o como las dioxinas, los que otrora no eran cuestiones primordiales a tener en cuenta.
Allá donde partieran las tres carabelas de Cristóbal Colón, en la parte baja del río Guadalquivir, se vislumbra la región vinícola del Condado de Huelva. Privilegio de sabores, sus vinos tienen origen en el siglo XIV, aunque hay quien relata las reminiscencias de tartessos y griegos, y guardan ese aroma viejo de los siglos XVI y XVII, al igual que sus parientes de aventuras en la mar, los Oporto, los Marsala y los Madeira.
Aunque algunas bodegas de Jerez están volviendo al sistema de añadas, los vinos de Jerez se distinguen, no por la añada o milésima, sino por los diferentes tipos :
El Fino es de color pajizo o dorado, aroma punzante y delicado (almendrado), seco y ligero al paladar, con crianza "en flor", y con una graduación sobre 15º.
La Manzanilla también de color pajizo, tiene un aroma punzante, seco y ligero al paladar, con crianza "en flor" exclusivamente en bodegas situadas en Sanlúcar de Barrameda. Su graduación alcohólica es sobre 15º.
Durante la celebración de la VII Jornada Agrícola de Trigueros, entre otros temas, se debatió sobre el mercado de los frutales de hueso, un sector con gran peso específico en Andalucía. Besana asistió a la jornada para presentarle alguna de las conclusiones en modo de breve radiografía del sector.
Producción
Los principales países productores de Europa son por este orden: Italia, España, Grecia y Francia. En el caso de Grecia hay que destacar que el mayor parte de la producción de frutales de hueso se destina a la industrialización.
Los hongos del género Trichoderma son muy utilizados como agentes de control biológico por su capacidad antagonista frente a un elevado número de hongos fitopatógenos. Los mecanismos por los cuales Trichoderma spp.
