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La Cooperativa Castañera Serrana desarrollará un proyecto de I+D+I para estudiar la posibilidad de elaborar harina de castaña para repostería y restauración y diversificar su actividad, centrada en la producción, confección y comercialización de este fruto seco.

La cooperativa, que cuenta con 200 socios, espera cerrar la presente campaña con una producción de más de 700.000 kilos de castañas recolectadas en la Sierra de Huelva, por lo que de ser viable la posibilidad a estudio supondría una buena oportunidad para dar una mayor salida a toda esa producción.

Castañera Serrana da trabajo en plena campaña a casi una treintena de personas, sobre todo mujeres, y comercializa sus productos en el mercado interior, así como en distintos países de Europa y Suramérica.

La delegada de Economía, Innovación y Ciencia de la Junta de Andalucía en Huelva, Manuela de Paz, ha conocido esta iniciativa durante una visita realizada a las instalaciones de la cooperativa, acompañada por el alcalde de Galaroza, Antonio Sosa, y la directora gerente de la entidad, Ana Herrera.

De Paz ha recordado que la Consejería de Economía concede incentivos a proyectos de I+D+I a través de la Orden de Incentivos para el Fomento de la Innovación y el Desarrollo Empresarial de Andalucía (2009-2013) de la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía (IDEA), dotada de un montante de 1.500 millones de euros.