Economía, Innovación, Ciencia y Empleo lleva a cabo esta iniciativa con el objetivo de dar a conocer las marcas de la comunidad presentes en el mercado al consumidor húngaro.
Los productos de 43 empresas andaluzas son los
protagonistas del `II Concurso de Cocina de la página de fans de Facebook ‘Egy Csipetnyi Andalúzia’, organizado por la Oficina de
Promoción de Negocio de Budapest de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción
Exterior, entidad dependiente de la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia
y Empleo.
El objetivo de esta iniciativa es dar a conocer las
marcas andaluzas presentes en el mercado al consumidor húngaro. Para ello, los
participantes en el concurso han debido cumplir con el único requisito de
utilizar, como mínimo, un ingrediente andaluz en la elaboración de sus recetas.
Para facilitar el reconocimiento de dichos
ingredientes, se ha puesto a disposición de los participantes un listado de los
productos de la comunidad presentes en Hungría de las 43 firmas andaluzas. Así,
los participantes también han podido informarse del distribuidor del producto
elegido, así como de sus lugares de venta.
El modo de participación ha sido muy sencillo: bastaba
con colgar una receta a través de una aplicación en la citada página de
Facebook y seleccionar en el menú ‘Andalúz Receptverseny’ (‘Concurso de Cocina
Andaluza’). En total, se han subido a la red social 27 recetas, de las que 14
han resultado ganadoras.
Un jurado profesional ha seleccionado a 13 ganadores,
mientras que los más de 600 votos del público han elegido al número 14. El jurado
lo ha compuesto Lajos Bíró, chef y propietario del restaurante Bock Bisztro, de
categoría Bib Gourmet; y Péter Vajda, director principal de la página
gastronómica Dining Guide.
El premio consistirá en un curso de cocina andaluza
que tendrá lugar el 9 de junio y que estará dirigido por el chef andaluz
Enrique Sánchez, del que aprenderán la elaboración de un auténtico menú andaluz
compuesto de seis platos.
Además de la celebración de una rueda de prensa el día
8 de junio en Budapest para presentar eta iniciativa, se ha enviado una descripción
detallada del concurso a varios bloggers, medios de comunicación y periodistas
para dar difusión al evento, del que hasta ahora se han publicado casi 30
artículos. El éxito del concurso también se ha visto reflejado en el aumento de
seguidores de la página ‘Egy Csipetnyi Andalúzia’, que cuenta con 1.108 personas más
(tiene casi 4.000 fans).
Empresas de toda
Andalucía
Los ingredientes protagonistas del `II Concurso
Concurso de Cocina de Hungría´ son producidos por 43 firmas procedentes de toda
Andalucía. Diez de ellas son de Sevilla (Agro Sevilla Aceitunas; BT Exportadora
de Aceitunas; Tepesa; La Española; Ybarra; Basilippo; Ángel Camacho Alimentación;
Industria Aceitunera Marciense; Jolca Olives; y Torres y Ribelles).
De Cádiz proceden nueve compañías (Bodegas Barbadillo;
Bodegas Hidalgo – La Gitana; Bodegas Osborne; Fernando de Castilla; Bodegas
William & Humbert; González Byass; Huerta de Albala; Productos Majuelo; y Sandeman),
las mismas que de Granada (Aceitunas Torrent; Iberandalus; Beloyana; Cortijo de
Suerte Alta; Cortijo Garay; Monterreal; Celestino Gómez; Arteoliva; y La Abuela
Carmen).
La provincia de Málaga está representada por seis
empresas (Bodegas Málaga Virgen; Bodegas F Schatz FS; Hutesa; Oleicola
Hojiblanca; Triselecta; y Omedoil), la de Jaén por cuatro (Castillo de Canena
Olive Juice; Unioliva; Embutidos Carchelejo / Molino de Aguas Blancas; y Aceites
Vallejo) y la de Granada por tres (Al-Andalus Delicatessen; San Sebastián; y
Sanavi). Finalmente, Almería cuenta con una empresa (Aceites La Pedriza), al
igual que la provincia de Huelva (Usisa).
Recetas premiados
Las recetas de los 14 ganadores del concurso han sido
el ‘Tulipán Andaluz’, de Győző Csermely; costillar de cordero, de Gabriella Kósa; morcilla con jamón serrano, de Ágnes
Hajós; besugo con salsa de paprika asada, de Rita Hadarik; ‘Tapas mediterráneo’, de Zoltán Somogyi ‘Max’; filete de lomo de conejo ‘pinedo’,
de Zsolt Gulyás; langostino jumbo, de Melinda Forgács; galuska de
avellana y de ajo de oso, de Rita Stefan; paprika de rellena-asada andaluza, de
Márton Csobaji; hamburguesa vegetariana, de Ákos Hipszki; pierna de conejo, de Viktória Éváné Bori; ragú de caracol, de Alíz Cerveira-Fülöp; papilla española reformada, de Ágnes Tóth-Nacsa; y carne de pavo asada, de Györgyi
B. Csánk. Esta última ha sido la ganadora del público.