Aunque la campaña se inició a principios de mayo, ha sido a partir de la segunda semana cuando la recolección es mayoritaria.
El presidente
del sector, Javier Rubiols, pronostica que la campaña será buena siempre y cuando se
evite la especulación en el canal abasteciéndose progresivamente y en paralelo al ritmo de la oferta disponible.
El proceso de cultivo ha tenido unas condiciones
óptimas, lo que ha provocado disponer de un producto de máxima calidad. Las
altas temperaturas del mes de marzo ha supuesto un mayor índice de azúcar,
haciéndola más sabrosa, potenciando su sabor, algo muy valorado por el
consumidor. No obstante las últimas lluvias de abril han provocado una merma de
un 10-15%, esperando que la segunda mitad de la cosecha vuelva a ser óptima si
el tiempo acompaña durante lo que queda de mayo y junio.
Aunque la
previsión meteorológica parece que acompaña, ya que no se esperan lluvias
importantes a corto plazo, episodios extraordinarios como los acaecidos en la
zona de Murcia con la monumental tormenta de granizo, hace que el temor a perder
todo lo invertido aumente con esta meteorología tan imprevisible.
Gracias a
que no se prevén importantes solapamientos entre la zona productora del sector andaluz y el resto de zonas del
norte de España y Europa, las cuotas de exportación se mantendrán en niveles de
otros años. Destaca la vocación exportadora de la nectarina dedicando un 91% de
la producción al comercio exterior, netamente europeo. Las otras variedades
frutales priorizan más el mercado doméstico dedicando casi un 50% en el caso de
la ciruela y un 30% en el melocotón.
La reducción
significativa de la superficie cultivada en provincias como Sevilla ha mejorado
el equilibrio entre oferta y demanda, evitando picos de oferta que
distorsionaban el mercado y perjudicaban al sector. No obstante, el presidente
del sector de fruta de hueso de Asociafruit, Javier Rubiols, insiste que es
fundamental no caer en la tentación de especular en precios con la producción,
apostando por una estrategia que permita un abastecimiento continuado a los
mercados a precios interesantes, siendo ésta la única vía de desarrollo
sostenido del sector: acuerdos estratégicos con los clientes.
Además,
añade que las buenas expectativas no se materializarán en un desarrollo del
sector si éste no sigue con sus ganas de luchar, buscando
salidas con nuevas variedades, nuevos sistemas de cultivo, más implicación en
nuevas tecnologías que racionalicen costos, aunque para ello con un endeudamiento que hace poner de
garantía hasta la propia casa.
No obstante, el sector quiere
denunciar la dejadez de las distintas administraciones públicas en sus
competencias de mantenimiento de caminos y calzadas, muy deteriorados a causa
de las inundaciones sufridas durante este invierno, lo que está dificultando en
gran medida las labores de recolección y distribución de producto.
