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La empresa Biodoñana ha producido en sus instalaciones en Almonte (Huelva) el primer vino ecológico de la comarca de Doñana, un tinto que, amparado por la Denominación de Origen Condado de Huelva, ya se tiene salida en países europeos como Suiza o Alemania.

Juan María Rodríguez, representante de la empresa, ha precisado que se trata de un vino elaborado a partir de cepas de las variedades merlot y tempranillo correspondiente a la cosecha de 2009.

De él destaca que presenta un aroma y un sabor "peculiar y diferente", debido, principalmente, a que "procede de una uva ecológica que no ha sido tratada con ningún producto químico de síntesis, lo que elimina cualquier interferencia de éste en el resultado final".

Es un producto, según Rodríguez, "natural al cien por cien" que se ha logrado a través de "elaboración artesanal a la que se han aplicado técnicas modernas".

Se trata de una producción limitada, unas 25.000 botellas al año procedentes de las 10.000 cepas que la empresa, dedicada a la exportación de fresas y berries- tienen en su finca, todas ellas certificadas como ecológica según la normativa europea.

En cuanto a la comercialización, Rodríguez ha explicado que ya hay acuerdos cerrados con compradores suizos y alemanes para hacerle llegar el producto y, en breve, se iniciarán contactos para su difusión en el mercado nacional.