Este aceite procede de la molturación de aceituna de la variedad Picual y entre sus características destaca el olor frutado, fresco y fragante.
La empresa Aceite Cortijo de Don Miguel, adherida al Consejo Regulador
de la Denominación de Origen "Sierra de Cazorla" (Jaén), ha abierto
mercado para vender aceite de oliva virgen extra en Alemania.
Miembros de la empresa han viajado a ese país, donde han contactado con
empresas distribuidoras, en la zona de Fráncfort, para comercializar el
producto en todo el país, según ha explicado en un comunicado el
gerente de la empresa, Manuel Barranco, que ha hecho un balance exitoso
del viaje.
"Hemos tenido una agenda repleta de visitas y hemos
desarrollado contactos de gran calado con firmas de la envergadura de
Dittmann, Meyer, Die Olive o Kontor", además, han iniciado los trámites
precisos para su participación en Test 2011 de Der Feinschmecker y la
feria Anuga 2011.
El secretario del CRDO "Sierra de Cazorla",
Emilio Tíscar, ha señalado que uno de los objetivos del Consejo es dar
cobertura a este tipo de acciones comerciales, además de velar y
certificar la calidad máxima del aceite de oliva que se produce en la
comarca y que cuenta con Denominación.
El aceite de oliva
virgen extra Cortijo de Don Miguel, procede de la molturación de
aceituna de la variedad Picual y entre sus características destaca el
olor frutado, fresco y fragante, prepondera un ligero amargor, con
intenso gusto a la propia aceituna de la que procede y deja un final de
boca exquisito.
Este aceite, ofrece una alta resistencia a la
oxidación, debido a un mayor contenido de oleuropeina, polifenol con
actividad antioxidante, garantizando así su estabilidad y conservación
durante largo tiempo, lo que le hace único entre las diferentes
variedades de aceite.
Por otra lado, la denominación "Sierra de
Cazorla" ha realizado otras actividades como finalizar la etiqueta de
"Castillo de Toya" con la SCA Nuestra Señora de la Encarnación de Peal
de Becerro (Jaén) con el objetivo de entrar en el mercado chino.
De esta manera, ya se han iniciado los trámites para el registro de una
nueva marca de comercializador nacional, Gesprocarn, domiciliado en
Valencia.
Por último, la comarca cazorleña ha recibido la
visita de una comisión procedente de China, promovida por Aceites
Guirado Noguera S.L., en la que se ha mostrado la sede y el panel de
cata del CRDO.
