Son algunas de las conclusiones extraídas de las I Jornadas del Vino Tinto en la provincia gaditana.
La provincia de Cádiz destina casi 400 hectáreas de viñedo a la producción de vinos tintos, una tarea en la que participan ya quince bodegas que tienen registradas quince marcas de varietales tintas. El delegado de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía en Cádiz, Juan Antonio Blanco, ha sido el encargado de inaugurar las I Jornadas del Vino Tinto en la provincia gaditana. El objetivo de este encuentro no es otro que el de "promocionar" y "consolidar" la elaboración de estos vinos en la provincia de Cádiz, advirtiendo Blanco de que este producto puede constituir un "complemento" a los caldos tradicionales del Marco de Jerez. Blanco ha aprovechado la ocasión para expresar la "apuesta clara" que el Gobierno autonómico hace "por la promoción y consolidación" de los vinos tintos de la provincia de Cádiz. Por su parte, la alcaldesa de Jerez, Pilar Sánchez, ha destacado la "importancia" que están adquiriendo estos vinos en la provincia y "especialmente" en el Marco de Jerez, constituyendo "una nueva vía de negocio" para las bodegas de la zona. En este sentido, la regidora ha subrayado la "gran calidad" de estos productos, que están abriéndose un hueco "en los mercados más exigentes", como prueba el hecho de que ya se estén comercializando en el exterior. Los vinos tintos de gaditanos utilizan de modo mayoritario la variedad tempranillo, seguida de la syrah y la cavernet sauvignon.
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