El mercado del aceite de oliva continúa muy parado -con escasas operaciones, a la espera de que se generalice la campaña de recolección de aceituna-, y con precios en origen muy bajos, especialmente para los zumos de calidad inferior, un 55,6 por ciento más baratos que en 2009 por estas fechas.
El precio medio en origen del aceite de oliva cayó un 3,31 por
ciento en la última semana -comprendida entre el 9 y el 15 de octubre-,
hasta 1,78 euros por kilo, en un mercado que registró apenas 31
operaciones, según los datos del sistema de Información de Precios en
Origen del Mercado de Contado del Aceite de Oliva (Poolred), de la
Fundación del Olivar.
Los operadores están a la espera de la
evolución de la nueva campaña 2010-2011 de recogida, para la que
Cooperativas Agro-alimentarias estima una producción de 1.261.000
toneladas, un 9,7 por ciento menos respecto a la pasada campaña, pero
superior a la media de producción de las cuatro últimas (1.195.000
toneladas).
Se han registrado bajadas de precio para el virgen
extra (del 1,30 por ciento, hasta 1,97 euros/kilo) y vírgenes (-0,27
por ciento, 1,83 euros/kilo), aunque la peor parte se la llevan los
aceites de oliva de calidad inferior, que caen hasta los 0,96 euros por
kilo, frente a los 1,12 euros de hace sólo 15 días.
La
devaluación de estos productos alimentarios es mucho más pronunciada si
se compara con los valores obtenidos en la misma semana de 2009 (del 10
al 16 de octubre), que llega al -25,54 por ciento de media, cuando el
precio medio se situaba en 2,40 euros.
Por categorías, sobresale
la brusca caída del 55,59 por ciento de los zumos de aceituna de
inferior calidad, puesto que el año pasado por estas mismas fechas
cotizaban a 2,15 euros por kilo.
También acumulan importantes
caídas los lampantes (-25,97 por ciento, respecto a la misma semana de
2009, cuando su valor era de 2,30 euros por kilo), vírgenes (-22,53
euros, frente a los 2,36 euros de 2009) y vírgenes extra (-20,44 por
ciento, frente a 2,50 euros).
La lonja del aceite de la
Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (Asaja-Córdoba) ha subrayado la
fortaleza del aceite de girasol y el escaso movimiento en el mercado de
aceites de oliva esta semana, en la que se han realizado menos
operaciones y la oferta consigue mantener cierta estabilidad en los
precios.
El virgen extra en las almazaras cordobesas ha cotizado
el pasado viernes, 15 de octubre, en una horquilla de 1,953 y 2,013
euros por kilo, en similares niveles a la reunión del viernes pasado,
cuando oscilaron entre 1,923 y 2,043 euros por kilo, mientras que el
aceite de orujo repite en los 760 euros por tonelada.
En cambio,
el valor del aceite de girasol refinado registra una ligera caída del
1,03 por ciento, hasta los 960 euros por tonelada.
Respecto a los
precios a largo plazo, se han realizado 1.975 contratos en el mercado
de futuros del 7 al 13 de octubre de 2010, con cotizaciones que han
oscilado entre los 1,68 y los 1,85 euros por tonelada, con noviembre de
2010 como vencimiento más negociado (725 contratos).
En origen,
el valor medio de los aceites de oliva en origen cayó un 0,49 por
ciento, hasta 1,83 euros por kilo, durante el último mes, comprendido
entre el 15 de septiembre y el 15 de octubre de 2010, según el sistema
POOLred.
Los mayores descensos afectaron a zumos de aceituna de
calidad inferior (-16,11 por ciento, hasta 1,26 euros), vírgenes (-1,56
por ciento, hasta 1,82 euros) y lampantes, que bajaron 0,88 puntos
porcentuales, hasta 1,70 euros por kilo.
Sólo los vírgenes extra se apreciaron un 0,25 por ciento en el ultimo mes, hasta 2,015 euros por kilo.
Según
el último informe de coyuntura del Ministerio de Medio Ambiente y Medio
Rural y Marino (MARM), con datos del 4 al 10 de octubre, el mercado se
caracteriza por leves variaciones en las cotizaciones de los aceites
vegetales.
El informe apunta subidas para los lampantes (+0,34
por ciento, hasta 168,73 euros por cien kilogramos) y bajadas para el
de orujo crudo (-0,44 por ciento, hasta 74,92 euros).
Resalta,
por contra, los valores del aceite de girasol refinado, que marca un
nuevo ascenso del 1,05 por ciento, hasta 96,50 euros por cien
kilogramos, lo que consolida su etapa de continuas alzas semana tras
semana.
