La cotización de la ternera se situó en 317,64 euros por cien kilogramos en España a finales de agosto.
Los precios de la ternera subieron un
13,1% en España entre agosto de 2009 y 2010, pero los del cordero
bajaron cerca de un 5% en un año, según los últimos datos manejados
por la Comisión Europea (CE).
En cuanto a la UE, el precio ascendió a 316,60 euros/cien kilos,
lo que supone un incremento del 1,8% en comparación con el mes
anterior y un ascenso interanual del 3,6%.
Pero dentro de las cotizaciones de otros tipos de bovino, en
España los precios de los ejemplares jóvenes se situaron en 302,39
euros/cien kilos, lo que supone una bajada interanual del 0,7%,
mientras que en la UE llegaron a los 309,08 euros/cien kilos, con
una caída interanual del 1,4%.
Las canales de vacas cotizaban en España a 186,02 euros/cien
kilos a finales de agosto, lo que representa una subida interanual
del 4,5%, mientras que en la UE los precios eran de 234,38
euros/cien kilos, con un ascenso del 0,8%.
En cuanto a los precios del ovino, en España han caído un 4,5% en
un año, en el caso de los "corderos ligeros" y se situaron en 668,72
euros/cien kilos y bajaron un 4,9% en la categoría de "corderos
pesados", hasta llegar a 550,41 euros/cien kilos.
Dentro de la UE, el precio de los corderos pesados a finales de
agosto fue de 465,14 euros/cien kilos y de 621,25 euros/cien kilos
en el caso de los corderos ligeros; la variación anual fue de 10,2%
y de -6,7%, respectivamente.
