Según refleja la lonja de la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (Asaja), la cotización del aceite de girasol subió un 2,67 por ciento.
El mercado de las grasas comestibles
está marcado esta semana por la escalada de los precios del aceite
de girasol y por nuevas caídas en varias categorías de los de oliva,
lideradas por los lampantes, según apuntan los sistemas de
información de referencia.
Según refleja la lonja de la Asociación Agraria Jóvenes
Agricultores (Asaja), la cotización del aceite de girasol subió
un 2,67 por ciento, hasta 960 euros/tonelada, lo que consolida la
evolución alcista del 17 de septiembre -del 3,22 por ciento
entonces-.
Respecto a la materia prima, el valor del girasol alto oleico
oscilaba entre 414,70 y 420,71 euros/tonelada -unos 0,42 euros
sobre almacén de los agricultores- en la mesa de cereales de la
lonja de contratación de productos agrarios de Córdoba.
La tendencia de este mercado se sitúa al alza, según los
expertos, después de que los precios mundiales del aceite de girasol
se hayan disparado en los últimos días (alcanzando 1.200
dólares/t.), tras el anuncio de Rusia de fijar altos aranceles a la
exportación de aceite de girasol, que limitará la oferta
internacional, y se reflejará también en los precios de la pipa.
Respecto al resto de grasas comestibles, el precio medio en
origen del aceite de oliva cayó un 6,20 por ciento, hasta 1,74 euros
por kilo durante la última semana (del 18 hasta el 24 de
septiembre), con caídas para todos los vírgenes y lampantes, y la
única subida la marcaron los zumos de aceituna de calidad inferior.
Así se desprende del Sistema de Información de Precios en Origen
del Mercado de Contado del Aceite de Oliva (Poolred) de la Fundación
del Olivar, que recoge también la fortísima caída de estas
cotizaciones si se comparan con el mismo período de 2009.
En este sentido, los correctivos de los precios en origen del
aceite de oliva llegan al 20,63 por ciento, respecto a la semana del
19 al 25 de septiembre de 2009, en el caso de los vírgenes extra
(cuando cotizaba a 2,47 euros/kg); del -24,10 por ciento para los
vírgenes (se valoraban entonces a 2,40 euros) y del -27,46 para los
lampantes (que se vendían a 2,29 euros/kg).
Por su parte, en el último mes -comprendido entre el 24 de agosto
y el día de hoy-, Poolred apunta una revalorización de los aceites
del 2,25 por ciento, hasta 1,82 euros/kg de media.
Por categorías, se han producido subidas para los aceites de
oliva de calidad inferior (+5,64 por ciento, hasta 1,5 euros/kg),
los lampantes (+1,49%, hasta 1,70 euros) y los vírgenes (+1,48 por
ciento, hasta 1,85 euros), y bajadas para el virgen extra (-0,15 por
ciento).
Poolred ha registrado un total de 62 operaciones durante la
última semana en este mercado de contados y 548 en el último mes.
Escasas transacciones de vírgenes extra, que se mueven en una
horquilla de precios bastante amplia y ascenso del volumen de
operaciones de los lampantes -superior al de las últimas semanas y
con significativos recortes- son las tendencias apuntadas por la
lonja del aceite de Asaja-Córdoba.
Según este mercado de referencia, se amplía la disparidad de
precios de comercialización en almazaras cordobesas para los
vírgenes extra, en un tramo que oscila entre 1,92 y algo mas de dos
euros por kilo -frente a la horquilla de 1,98 y 2,0 euros de las
anteriores sesiones del 10 y 17 de septiembre-.
El valor del aceite de oliva virgen (botella de un grado) repite en una horquilla de 1,80 y 1,86 euros/kg, mientras que el
lampante para refino hasta un grado, se sitúa entre 1,65 y 1,68
euros, hasta un 3,5 por ciento menos que el 17 de septiembre.
El aceite de orujo en refinería repite valores y se estabiliza en
los 750 euros por tonelada, cifra que alcanzó en la reunión de la
lonja cordobesa del 17 de septiembre, según Asaja-Córdoba.
En referencia a las operaciones a largo plazo para los zumos de
aceituna, se han realizado 7.865 contratos entre el 16 y el 22 de
septiembre de 2010, con valores de entre 1,65 y 1,78 euros por
tonelada, según el Mercado de Futuros del Aceite de Oliva (MFAO).
El vencimiento más negociado en esta plaza electrónica ha
correspondido a septiembre -que cumplió el lunes pasado- con 5.290
contratos, seguido de noviembre (1.700 contratos), mientras que para
mayo de 2011 se cerraron 100 operaciones; para julio, 275 y, para
septiembre de ese año, un total de 500.
El ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM)
recoge en su último informe de coyuntura (con valores del 13 al 19
de septiembre) estabilidad en el valor del aceite de oliva lampante
(+0,12 por ciento, hasta 169,55 euros/100 kg) e incremento en orujo
de oliva crudo (+2,06 por ciento, hasta 74,92 euros/100 kg).
Informa, además, sobre el leve descenso del 0,41 por ciento para
el aceite de oliva virgen (de 0,8 a 2 grados), hasta 180,52
euros/100 kg, y del 0,05 por ciento para el aceite de girasol
refinado, hasta 92,75 euros/100 kg.
