El Plan Star-Olivar (Síntesis de Técnicas Aplicadas a la Rentabilidad) es una iniciativa del Grupo Eumedia dirigida a aquellos que apuestan por el sector olivarero como principal actividad económica.
El
Plan Star-Olivar ha reunido a más de doscientos profesionales del sector
agrícola en el Recinto Ferial de Priego de Córdoba (Pabellón de las Artes) con
el objetivo de analizar diversas técnicas y tecnologías que permitan mejorar la
rentabilidad de las explotaciones olivareras, basándose sobre todo en el ahorro
de los costes y en la racionalización de los procesos productivos ante el
escaso margen que en la actualidad tienen los productores.
Así,
a través de una serie de ponencias, se abordaron diversos aspectos que pueden
contribuir a mejorar la rentabilidad de las explotaciones como el manejo
mecanizado del olivar, las medidas de eficiencia energética aplicadas a este
sector o la contratación de seguros como vía para minimizar el riesgo de la
explotación.
Durante
el acto estuvieron presentes Encarnación Ortiz Sánchez, alcaldesa de Priego de
Córdoba, Pablo Soto, jefe de servicio de Agricultura, Ganadería, Industrias y
Calidad de la Delegación
de Agricultura en Córdoba; Victorino Vega, investigador del Ifapa Alameda del
Obispo, Javier Calvo y Rafael Villanueva de la multinacional de maquinaria
agrícola New Holland, María de Juan, por parte de Endesa, Francisco José López,
en representación del fabricante de maquinaria agrícola Industrias David y
Manuel Calderón, como ponente de la compañía aseguradora Mapfre.
Todos
ellos coincidieron en que los elementos que configuran el escenario económico
de este sector son de sobra conocidos como la bajada de los precios en origen,
el valor cada vez menor de los productos, la subida del precio del combustible así
como de los insumos agrarios y la falta de mano de obra y baja cualificación de
la misma. Ante esta situación, los productores sólo pueden apostar por una
mejora de la eficiencia que les permita ser más competitivos en un mercado cada
vez más complicado, para lo que es necesario aumentar la calidad de la producción
al tiempo que se lleva a cabo un ahorro en los costes de cultivo.
La
multinacional fabricante de maquinaria agrícola New Holland abría las ponencias
de las empresas participantes con la presentación de una serie de soluciones
que incluyen la mecanización de la recolección de la aceituna, el ahorro y la
eficiencia energética de los nuevos motores de los tractores New Holland que
cumplen con la normativa de emisiones contaminantes para las sucesivas fases
Tier, dotados de altas prestaciones y
que consiguen una capacidad productiva muy elevada que redunda en menores
costes de producción.
Actualmente,
la optimización en el uso de la energía se está convirtiendo en un objetivo
primordial en todos los ámbitos, tanto empresariales como sociales. Este uso racional
es fundamental en la industria, con implicaciones tanto económicas, técnicas
como ambientales. Así, en su ponencia, Endesa ha analizado los principales
consumos del sector del olivar, dando indicaciones de cómo optimizar los mismos
y proponiendo soluciones concretas que ayuden a disminuir la factura
energética.
Por
otro lado, en los últimos años se ha incrementado la superficie del olivar, lo
que junto con la aplicación de nuevas técnicas de cultivo y mayores inversiones
en equipo (de riego, maquinaria e instalaciones de extracción), ha permitido
aumentar la producción. Las adversidades climatológicas (granizo, lluvia
torrencial y/o persistente, inundaciones, viento huracanado, etc.), los daños
ocasionados por la fauna silvestre, los incendios o acumulación de determinadas
circunstancias adversas, pueden reducir las expectativas de la cosecha a
valores que no hacen rentable su recolección, por lo que es conveniente la
contratación de un seguro que minore las
consecuencias económicas de este tipo de riesgos. En este sentido, Mapfre presentó
su oferta aseguradora, la más completa para el olivar y las almazaras
(cobertura de maquinaria, transporte, almazara e instalaciones, prevención de
riesgos laborales, comercialización del aceite, etc.).
Finalmente,
Industrias David abordó cuestiones de vital importancia para la rentabilidad
del olivar mediante la reducción de costes por la disminución de la mano de
obra, a través de la mecanización de la poda del olivar mediante técnicas de
prepoda y poda, nuevas alternativas para el control de las malas hierbas, como
el desherbaje térmico y las últimas tendencias en maquinaria para el abonado
orgánico y mineral, con máquinas de precisión para realizar esta labor.
