COEXPHAL agrupa a 70 empresas hortofrutícolas y representa el 70% de la exportación de frutas y hortalizas y el 65% de la producción de la provincia de Almería. Sus empresas y cooperativas asociadas producen un millón y medio de toneladas anuales y facturan 1.370 millones de euros; dando trabajo de forma directa a 9.450 trabajadores, a la vez que comercializa la producción de agricultores-socios, que cultivan 17.000 Has, en las que trabajan aproximadamente 35.000 personas, de más de 150 nacionalidades distintas.
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