Estas compañías podrían alegar que han comprado el aceite antes de las subidas de precios, remarcando que existe una presión muy fuerte en la distribución
El responsable de la sectorial de aceite de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Cristóbal Gallego, ha apuntado que hay un desfase entre los precios que se pagan en origen y los de venta en los lineales de los supermercados, por lo que "la sospecha está" ahí, sobre posible venta a pérdidas.
Así lo ha explicado aunque el responsable sectorial es consciente de que estas compañías podrían alegar que han comprado el aceite antes de las subidas de precios, remarcando que existe una presión muy fuerte en la distribución, que libra una "competencia feroz" para tener los precios más baratos de los productos más atractivos de la cesta de la compra, como el aceite, como factor para atraer nuevos clientes, y transmite esa misma presión hacia los envasadores que les proveen. "No me extrañaría que las compañías de distribución tengan problemas de abastecimiento, porque si siguen intentando comprar por debajo de los precios actuales de mercado, habrá momentos en los que los envasadores puedan decidir no atender" sus pedidos, añade.
Estos niveles de precios de venta "puede llevar la ruina a muchos", alerta Gallego, en referencia a los márgenes empresariales de los envasadores, ante la presión de la gran distribución. Ha indicado que los precios han subido debido a la escasez de producción a nivel nacional e internacional. "Cuando falla Jaén (su cosecha) se nota en los mercados", añade.
Recuerda que "la campaña de hace dos años ha tenido más trascendencia de lo que pensábamos" porque fue muy escasa y agotó muchas existencias en los almacenes, en un contexto en el que aumentó también del consumo, en parte gracias a las campañas de promoción de la Interprofesional del aceite de oliva español.
Y, a pesar de que el año pasado fue récord en producción, en el mercado han pesado las perspectivas de que la campaña actual iba a ser mala, a lo que se suma que hace dos años hubo escasa producción. A partir de este verano comenzaron a subir los precios, tendencia que se ha mantenido después.
Italia tampoco ha tenido una cosecha buena y las plagas han mermado igualmente la calidad de su aceite, lo que ha contribuido también a esta coyuntura alcista en las cotizaciones internacionales, que sigue marcando España como líder en producción.
Por otra parte, escasean los aceites de calidad, los mejores, y por eso se han marcado mayores diferencias entre éstos y el resto de las categorías, como los lampantes. En la menor producción de aceites de la mayor calidad ha pesado también el desarrollo de plagas como la mosca del olivo.
Según los últimos datos que manejan, en diciembre se obtuvieron 410.000 toneladas de aceite de oliva en España, con datos aún muy provisionales, lo que eleva las cifras desde que se inició la actual campaña (de octubre a diciembre) hasta las 591.000 toneladas. Hasta ahora se han difundido aforos oficiales de las Administraciones, que difieren entre 780.000 y 825.000 toneladas. El grueso de la recolección podría darse por zanjada esta misma semana en Andalucía, ya que en Jaén, para finales del mes de enero suele acabar casi todo el mundo y empiezan a cerrar las almazaras.
