Este año ha sido una vendimia más corta que la del año pasado y con una climatología muy benigna
La Denominación de Origen (DO) Montilla-Moriles culminará esta semana SU vendimia, en la que la cantidad de uva recogida rondará los 45 millones de kilos, de una calidad "alta" y con un grado de azúcar en mosto "muy rico", según el gerente del Consejo Regulador de la DO, Enrique Garrido.
Garrido ha explicado que, a falta de unos días para que culmine la recogida, ya se han recolectado 43 millones de kilos de uva, por lo que este año la cantidad final rondará los 45 millones, lejos de los 55 que se recogieron el año pasado, que fue "un año de súper producción". Se trata, por tanto, de cerca de un 30 por ciento menos de producción que en 2013, aunque con una calidad "muy alta".
La de este año, según ha especificado, ha sido una vendimia "más corta que la del año pasado", y con una climatología muy benigna, con temperaturas muy cálidas durante el día y noches más frescas. No obstante, las lluvias que ha experimentado la zona en los últimos días, ha hecho que se acelere la recolección, que estará concluida a finales de esta semana.
Con respecto al producto, el gerente del Consejo Regulador de la DO ha apostillado que la calidad ha sido mejor que el año pasado, con un grado de azúcar en mosto "muy rico", que va a dar "un gran vino", y una fermentación "muy interesante" con caldos de graduación alta (15 grados).
A falta de que dos bodegas terminen la recolección, en total han sido 44 los lagares que han participado en la vendimia, un número que va en consonancia con años anteriores, y 5.300 las hectáreas sobre las que se ha operado. "Ha sido un año normal", ha concluido Garrido sobre la producción de uva de Montilla-Moriles.
