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La campaña de la vendimia en Jerez de la Frontera ha comenzado en dos lagares con uva "con alto grado de sanidad" y estimaciones de una cosecha inferior a la de 2013, dónde se obtuvieron producciones de récord, según ha informado el Consejo Regulador de Vinos de Jerez.

Según la fuente, la primera uva que llega a los lagares presenta "un aspecto magnífico y un alto grado de sanidad" con un contenido en azúcar "relativamente alto" debido a las temperaturas suaves registradas y las frecuentes blanduras de poniente.

Las labores de corta han comenzado en los lagos del interior y en términos de previsiones, el Consejo Regulador y las asociaciones apuntan a un descenso en la producción de entre un veinte y un treinta por ciento que situarían la recolección final aproximadamente en unos sesenta millones de kilos de uva.

En la presente campaña se incorporarán las 525 hectáreas que hasta el año pasado dedicaban la uva íntegramente a la obtención de mosto concentrado rectificado, dedicándose la totalidad del censo actual de viñedo de la Denominación --unas 6.900 hectáreas-- a uva para vinificación. La campaña de la vendimia se generalizará esta semana en el término municipal de Jerez.