Son datos publicados en el último Boletín Mensual de Estadística del Magrama.
Los precios en España de las canales de ternera aumentaron un 6,75 % en febrero, respecto al mismo mes del año anterior, un período en el que la canal de añojo se revalorizó un 2,28 %, mientras que el bovino vivo lo hizo un 2,29 %.
El último Boletín Mensual de Estadística publicado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) precisa que, en la variación mensual, las canales de ternera anotaron un ligero descenso del 0,18 %, las de añojo repuntaron un 1,06 % y se mantuvieron estables los precios para el bovino de vida.
Por precios en canal, las terneras 180-300 kilos alcanzaron un precio medio de 412,48 euros/100 kilos canal; el añojo se situó en los 396,11 euros/100 kilos canal y el animal vivo, a 214,30 euros/100 kilos.
