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El Comité de Cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Condado de Huelva ha otorgado la calificación de "muy buena" a la última cosecha de 2013 en la que se han recolectado 24,4 millones de kilos de uva.

El Pleno del Consejo Regulador ha ratificado la calificación otorgada por el Comité de Cata, una vez realizadas las diferentes tandas de cata y analizados los controles efectuados en vendimia y los resultados de las elaboraciones de los vinos cosecha 2013, según ha informado el Consejo en un comunicado. La producción de blancas y tintas ha supuesto un descenso del 18 % con respecto a la vendimia anterior cuando se alcanzaron 30.074.037 de kilos.

Los parámetros que han valorado los técnicos para estimar la calidad de la pasada cosecha son los índices de maduración de la uva, el estado sanitario de las mismas en los lagares y los procesos de elaboración empleados por las bodegas, así como un análisis físico-químico y sensorial de las muestras de los distintos caldos.

El Comité de Cata de Condado de Huelva está formado por representantes del Consejo Regulador, técnicos de bodegas, investigadores de la Universidad de Sevilla y Huelva, y otros representantes del sector vitivinícola. La última vendimia ha estado marcada por condiciones climáticas adecuadas para que el proceso de maduración produjese uvas de calidad.

Esto ha supuesto que los mostos obtenidos presenten una graduación media de 11.5 ºBe en variedades blancas y 13 ºBe en variedades tintas (Be: nivel de concentración de azúcar en la uva, que posteriormente se convertirá en alcohol durante la fase de fermentación del mosto o zumo de la uva), lo cual auguraba ya vinos para esta campaña de alta calidad. También ha destacado la ausencia de plagas y enfermedades, lo que se vio reflejado en el estado sanitario de la uva.