Francisco Ruiz dirige actualmente Xarki, una empresa agrofrutícola que desde los años cuarenta trabaja desde Vélez Málaga. El último año facturaron tres millones de euros, gracias a la comercialización de aguacates, mangos, castañas y kumquats. El 95% de su producción tiene como destino principal países de la Unión Europea. Cuentan con certificación ecológica y empiezan a adentrarse en otros mercados, como Europa del Este y Oriente Medio.
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