Las expectativas que había antes de la Navidad sobre el consumo de pescado y de marisco se han cumplido solo en parte
Las pescaderías españolas han saldado la campaña de Navidad con resultados desiguales, pues en Madrid o Andalucía han notado un aumento de las ventas pero, por el contrario, han bajado en Asturias, Murcia, Castilla y León y Aragón.
Según los datos remitidos por la Federación Nacional de Asociaciones Detallistas de Pescado (Fedepesca), las expectativas que había antes de la Navidad sobre el consumo de pescado y de marisco se han cumplido solo en parte, con resultados decepcionantes en algunas regiones.
En cuanto a los precios, aumentaron sobre todo cuando se acercó la Nochevieja, también a causa del temporal. En Madrid, las pescaderías sí han notado un incremento de las ventas respecto a las navidades pasadas y resultados "un poco mejores pero no para tirar cohetes", según ha declarado el secretario general de la asociación madrileña Adepesca, Francisco Abad, auqnue no ha precisado datos generales de facturación, si bien ha señalado que en su establecimiento ha vendido un 15 % más. Ha señalado que el incremento se notó en Nochebuena, cuando los clientes pidieron o encargaron más kilos que en 2012, pues la venta para Nochevieja bajó, pero este descenso es algo "que ocurre todos los años". Ha apuntado que, salvo excepciones, los precios se han mantenido y "no se han disparado" como en otras ocasiones ocurrió, por ejemplo, con la merluza. Entre las especies que más se han encarecido en Madrid figuran el besugo, el rape, el rodaballo, la lubina salvaje, la gamba blanca, las cigalas frescas y sobre todo, los percebes.
En Sevilla, las pescaderías ha experimentado un repunte del 5 % de las ventas por la campaña navideña, en comparación con el año anterior, según Fedepesca.
Por el contrario, en Murcia, las ventas han sido inferiores que en otros años, las especies más caras apenas se han despachado y los consumidores han adquirido productos "más económicos". En cuanto a precios, el marisco se encareció en Nochebuena en Murcia, pero en Nochevieja se notó más la subida en el pescado fresco, en concreto de la merluza.
En Castilla y León, las ventas han sido inferiores que en otras temporadas, según la misma fuente.
En Valladolid, los pescaderos atribuyen esta caída a que los productos se encarecieron bastante, sobre todo el pescado fresco.
En Soria, "la campaña navideña no ha estado mal, pero sí más floja que el año anterior", lo que los pescaderos achacan a que la crisis ha llegado más tarde y de forma "más severa" a esta provincia, con un descenso del gasto y de los pedidos.
Para las pescaderías de Zaragoza, la campaña navideña ha sido "regular" porque no ha llegado mucha oferta, el género que entró era "muy caro", y además, "las grandes superficies han hecho mucho daño a los minoristas por competir directamente en los precios", según Fedepesca.
En Asturias, el sector minorista de pescado también se ha visto afectado por esta competencia y por el "auge" del catering, al que recurren consumidores con mayor poder adquisitivo.
Los pescaderos asturianos han vendido igual o menos que en ejercicios pasados y aunque sus clientes han adquirido productos de calidad, han comprado menos cantidad, debido a la crisis y a que los precios han repuntado "notablemente", sobre todo al final de 2013, año que han calificado como "pésimo".
