Esta zona de la provincia de Málaga aglutina la mayor concentración de ganado caprino a nivel europeo
La mayor feria profesional agroalimentaria del sur de España, Agrogant 2013, reunirá más de doscientas cabezas de ganado desde el 31 de mayo al 2 de junio en la localidad malagueña de Antequera.
Esta zona de la provincia de Málaga aglutina la mayor concentración de ganado caprino a nivel europeo, de ahí que los profesionales del sector hayan optado de nuevo, a pesar de la crisis, por agruparse y sumarse a este evento.
El respaldo a esta feria se demuestra en la presencia de las cinco ganaderías más importantes de la provincia que se unen a pequeños ganaderos que participarán además en los concursos morfológicos, en los que se premia la cabra "más guapa", y los de producción lechera, ambos a nivel nacional y que cumplen este año su vigésimo sexta edición.
"Se multiplica el número de cabezas de ganado, se recupera la subasta de ejemplares y en la feria presentaremos también el catálogo de sementales y hembras caprinas malagueñas que editamos cada año donde se muestra la selección de la raza", asegura Elena García, de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña.
Especialmente este año, la feria se convierte en un espacio en el que analizar el futuro de la raza caprina malagueña y del sector ganadero en general. "Habrá unas jornadas técnicas centradas en la Política Agraria Comunitaria (PAC) para conocer de manos de expertos cómo afectará a la agricultura y ganadería de la zona", ha detallado el responsable de la Oficina Comarcal Agraria, Vicente Jiménez.
La parte más lúdica la pondrá una granja escuela donde los más pequeños podrán dar el biberón a medio centenar de chivos, así como darle de comer a las cabras o conocer y hacer sus propios quesos de cabra malagueña.
Precisamente, dar a conocer la variedad de productos derivados de este animal es otro de los objetivos de la feria agroganadera de Antequera, y para ello habrá una serie de catas de aceite, miel, queso de cabra o vinos, todos del norte de la provincia.
El visitante a esta feria podrá además degustar y adquirir estos productos en una gran carpa donde se exponen casi medio centenar de empresas agroalimentarias andaluzas y de otros puntos del país.
Por su parte, la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña está gestionando la obtención de una marca de calidad para el queso artesano de esta zona de la provincia, en una iniciativa similar a la emprendida con el chivo lechal malagueño.
Además, entre los proyectos se prevé crear una empresa que comercialice ambos productos a nivel internacional y una página web en la que sea posible adquirirlos desde cualquier parte del mundo, todo ello para ampliar el abanico de posibilidades comerciales.
