Jornada sobre buenas prácticas en el cultivo del olivo y factores que influyen en la calidad del aceite de oliva

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4 de Mayo de 2013
El evento tendrá lugar sábado 4 de mayo en la Finca Sancha Pérez situada en la comarca gaditana de la Janda, entre los municipios de Conil y Vejer.

PROGRAMACIÓN

10.00h. – Inauguración de la Jornada a cargo de Francisco Casero Rodríguez, Presidente de Ecovalia y Ramón Iglesias Pérez, de la Bodega - Almazara Sancha Pérez de producción ecológica.
10.30h. – Evolución y manejo del olivar ecológico, por Vicente Rodríguez Niño, Ingeniero Técnico Agrícola, experto en olivar ecológico.
11.30h. – Certificación ecológica como sistema de garantía, requisitos e implantación, Por Álvaro Barrera, Directos de Certificación y Operaciones, Servicio de Certificación del CAAE.

12.00h. Descanso

12.15h. Factores de campo e industriales que influyen en la calidad del aceite, por Brígida Jiménez Herrera, Doctora en Farmacia y Directora del Instituto de Investigación y Formación Agraria (IFAPA) de Cabra, centro especializado en la olivicultura y sus industrias de transformación.

13.15h. – Cata de aceite en la que se conocerán los atributos positivos del mismo y sus características sensoriales.

13.45h. – Visita al olivar de Sancha Pérez acompañados del Técnico Agrícola, Vicente Rodríguez Niño y posterior plantación de numerosas variedades para inaugurar el Museo del Olivo al Aire Libre.

Lugar: 

Finca Sancha Pérez. La Janda (Cádiz).

Contacto: 

Sancha Pérez. Bodega - Almazara Ecológicas

Sábado, 23 de Noviembre de 2019
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