El consumo interno y las exportaciones superará a las reservas y a la producción, según las almazaras
El año 2012 entra en su recta final y anticipa para el próximo ejercicio bajos rendimientos y pobres cifras de recolección, precios al alza y, posiblemente, tensiones en el abastecimiento, puesto que el consumo interno y las exportaciones superará a las reservas y a la producción, según las almazaras.
Al menos son las previsiones que marcaría la lógica de las leyes de la oferta y la demanda, si bien no siempre funcionan estas reglas en un sector que, contra todo pronóstico, sufrió devaluaciones en algunas categorías en la última semana, con muy pocas operaciones, lo que rompe la tendencia de las recientes revalorizaciones.
El Observatorio de Infaoliva recoge valores de 2,57 euros/kg para el virgen extra; 2,50 euros para el virgen y 2,43 euros/kg para los lampantes, con pocos cambios respecto a hace 7 días -cuando se situaban en 2,57; 2,48 y 2,44 euros, respectivamente-.
Por su parte, el Sistema de Información de Precios en Origen (POOLred) recoge del 22 al 28 de diciembre compraventas entre las almazaras y las entidades comercializadoras por un volumen de tan solo 754,24 toneladas, un 91,07 % menos que la semana anterior, y sólo se revalorizan los vírgenes extra (+2,57 % y 2,67 euros/kg).
Por contra, retroceden los valores de los vírgenes (-0,24 % y 2,52 euros/kg), lampantes (-2,56 % y 2,44 euros) y los aceites de calidad inferior (-1,56 % y 1,92 euros/kg).
En el último mes -según POOLred- se han realizado operaciones por un volumen de 25.711,72 toneladas, un 25,48 % más, y desde entonces se han revalorizado algo los aceites de calidad inferior respecto al anterior (+2,05 %) y los vírgenes extra (+0,08 %), pero caen los vírgenes (-0,71 %) y también los lampantes (-0,02 %) desde entonces.
Respecto a los futuros, en el MFAO se han negociado hoy 2.095 contratos entre 2,50 y 2,73 euros/kg, mientras que del 20 al 27 de diciembre se han cerrado operaciones por 4.476 t de aceite y valores que oscilaron entre 2.420 y 2.730 euros/t.
En cuanto a la comercialización de envasados, las empresas de Anierac han puesto en el mercado 633,32 millones de litros de aceites vegetales entre enero y noviembre de 2012 -a falta de un mes para cerrar el año-, lo que supone una ligera caída del 1 %.
Las salidas de todos los aceites de oliva sumaron 339,5 millones de litros (+3,69 %, unos 12 millones de litros más); los refinados de semillas totalizaron 280 millones de litros (19 millones de litros menos que en el mismo período del ejercicio anterior).
Las ventas de aceite de oliva de orujo aportaron 13,86 millones de litros al balance, cifra ligeramente superior en tasa interanual.
Respecto a noviembre, las ventas de todos los aceites vegetales se situaron en 51,7 millones de litros (-10,69 % interanual), de los que 29 millones fueron aceites de oliva, según Anierac.
En el exterior, España sumó éxitos en 2012 y acapara el 62 % del mercado chino, con ventas que crecieron un 41,27 % en volumen durante los nueve primeros meses del año, hasta 18.666 toneladas.
Nuevas estimaciones reiteran las perspectivas de bajas disponibilidades en el campo.
Infaoliva ha rebajado la previsión de cosecha de aceite por la merma del rendimiento -inferior en más de 3 puntos al alcanzado en la anterior campaña- y corrige al alza la cifra que faltará para abastecer el mercado -superará con mucho las 200.000 toneladas-.
La molturación en las comarcas de Jaén pone de manifiesto que el rendimiento no supera el 18 %, frente al 21 % de la campaña 2011/2012, según recoge esta patronal de almazaras industriales.
La producción nacional, con 700.000 t, será un 57 % inferior a la del año pasado. Habría que remontarse al 1999 para encontrar una campaña inferior, y la cantidad de este año no supone ni el 50 % del consumo del ejercicio anterior, según Asaja Sevilla.
Pese a las subidas que el producto ha experimentado durante semanas pasadas, algunas organizaciones agrarias denuncian que estas alzas no compensan la caída de la producción este año. Así lo indican, por ejemplo, desde Extremadura, región donde ya acabó la recolección en áreas como Tierra de Barros y queda la última quincena en otras como La Siberia o la Campiña Sur.
La producción de Extremadura será entre un 70 y un 75 por ciento menor que la registrada durante la temporada pasada, una bajada superior a la media nacional, según APAG-Extremadura.
En esta Comunidad, la cooperativa La Milagrosa de Monterrubio de la Serena anuncia que reducirá un 75 % su cosecha de aceituna y pasará de una producción récord en 2011, de casi 8 millones de kilos, a una de las más bajas del último decenio (2 millones).
También se resiente el empleo en las comarcas olivareras por la menor producción, que preocupa a los sindicatos que han vuelto a pedir a la ministra del ramo, Fátima Báñez, una reunión "urgente" para analizar sus efectos en la campaña de la aceituna y una posible dotación extraordinaria para los planes de fomento agrario.
