Los responsables de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen de aceite de oliva de Jaén han garantizado que tienen suficiente producción para abastecer el mercado, a pesar de la merma de cosecha prevista por el temporal, que en algunas zonas se situará entre el 10 y el 20 por ciento.

El secretario de la Denominación de Origen "Sierra de Cazorla", Emilio Jesús Tíscar, ha indicado que los días anteriores al temporal consiguieron molturar suficiente aceite de oliva de gran calidad para responder a la demanda del mercado.

Tiscar ha asegurado que la producción "ha bajado un poco" -entre un 10 y un 15 por ciento de la cosecha según las primeras estimaciones todavía provisionales-, pero que tienen suficiente cantidad para abastecer el mercado.

Ha explicado que la producción media de esta Denominación alcanza 160 millones de kilos de aceituna, que se traducen en más de 30 millones de kilos de aceite, de los que alrededor de cinco millones tienen posibilidad de calificación con este marchamo de calidad y cuatro millones corresponden a envasados con contraetiqueta.

La Denominación ampara a 37.000 hectáreas de olivar, trece empresas inscritas y 10.000 agricultores, ha recordado.

El secretario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Sierra de Segura", Francisco Moreno, ha indicado que se ha sufrido un mes de diciembre "sin precedentes" por las lluvias, heladas y condiciones meteorológicas que no han permitido desarrollar una recolección normal.

Moreno ha señalado que muchas almazaras comenzaron su actividad antes de la llegada de los últimos temporales y se han aprovisionado de suficiente aceite de calidad certificado para satisfacer el envasado y las necesidades del consumidor de este tipo de aceites.

Las previsiones de cosecha superaban los 24 millones de kilos de aceite al inicio de la campaña, en cifras similares al ejercicio 2008-2009 y algo superiores a los 19 ó 20 millones de media de los últimos años, ha apuntado.

Para Moreno la pérdida de producción se puede cifrar entre el 10 y el 20 por ciento, y aunque "no se puede cuantificar aún", la cosecha final de los agricultores adscritos a esta figura de calidad estará en una horquilla de entre 20 y 22 millones de kilos de aceite.

La Denominación de Origen "Sierra de Segura" ampara a 21 empresas almazaras, 5 envasadoras, 23 comercializadoras con sus correspondientes marcas inscritas, 34.000 hectáreas y 8.000 agricultores.

Por su parte, fuentes de la Denominación de Origen "Sierra Mágina" han asegurado que "habrá poca variación" respecto al año pasado y se alcanzarán alrededor de 130.000 toneladas de aceituna.

De esta Denominación de Origen, cuyo Consejo Regulador preside Rafael de la Cruz, forman parte 31 almazaras, 29 envasadoras, 61.000 hectáreas protegidas y 13.000 olivareros.

Sobre la presumible pérdida de calidad que algunos agentes del sector prevén, las mimas fuentes han precisado que antes del pasado 15 de diciembre habían producido suficiente cantidad de aceite de oliva virgen extra para sus necesidades de envasado.

Actualmente, varias cooperativas de esta Denominación han alcanzado ya la cifra de producción del año pasado, han precisado.

Por su parte, el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Campiñas de Jaén", Enrique Lanagran, ha afirmado que las adversidades climáticas "no están haciendo un daño excesivo" en las explotaciones.

Lanagran ha detallado que la reducción de la cosecha podría rondar el 15 ó 20 por ciento, aunque ha mostrado su confianza en que esta pérdida en volumen de aceite de oliva quede compensada por una eventual subida de los precios en el mercado.

La Denominación "Campiñas de Jaén" ampara a 373.000 hectáreas de olivar, 25.000 agricultores y 62 empresas, de las cuales 49 son almazaras, y dispone de una producción inscrita de 115.000 toneladas de aceite de media.