El sector cunícola inicia su habitual subida
de precios de agosto, ante una menor presión de la oferta en el mercado,
mientras que los sectores avícola de carne y de puesta continúan
estables una semana más a pesar del aumento del turismo y el consumo en
las zonas costeras.
En el mercado cunícola, parece que se
cumplen los tradicionales movimientos de este mes, en el que la
tendencia marca que se incremente algo más el consumo y que la
producción vaya disminuyendo.
Esta previsión ha producido una
semana más una mejora de los precios en origen, ya que en la zona de
Bellpuig, el precio del conejo certificado gana nuevamente 0,10 euros y
alcanza en 2,13 euros/kilo, al igual que en Reus (Tarragona), donde el
animal joven se eleva a 2,10 euros/kilo en vivo, mientras que en la zona
de Madrid repite a 1,92 euros/kilo.
En el caso del mercado
avícola de carne, los precios del pollo se mantienen estables a pesar
del aumento del consumo de este tipo de carne en las zonas más
turísticas.
En la lonja de Bellpuig (Lleida) el pollo amarillo
se mantiene en 1,29 euros/kilo y el amarillo sacrificado, en 1,92
euros/kilo canal, mientras que el blanco sacrificado continúa en 2,17
euros/kilo canal.
En la zona de Reus (Tarragona), el pollo
amarillo vivo continúa a 1,29 euros/kilo, al igual que el blanco, que se
mantiene en 1,32 euros/kilo vivo, mientras que en Madrid el pollo
eviscerado se mantiene en 2,17/2,19 euros/kilo.
También se
mantienen los precios de las gallinas, y en Madrid, tanto en vivo
(semipesados y ligeros) como en canal, se sitúan entre 0,17 y 0,42
euros/kilo.
En Bellpuig el precio de la gallina semipesada se
mantiene en 0,50 euros/kilo en vivo y en Reus, entre 0,35-0,41
euros/kilogramo.
En el mercado avícola de puesta, se cumplen
las previsiones de los operadores, y las cotizaciones se mantienen
invariables para todos los gramajes a la espera de que los precios
mejoren de cara al mes de septiembre.
Así, la docena de huevos
de la categoría L blanco y rubio se queda en la lonja de Reus en 1,22
euros/docena, al igual que en la zona de Bellpuig, donde repite a 0,73
euros, y en Madrid, en 1,31 euros.
En el mismo mercado, la
cotización de huevos de gramaje XL se sitúa en 1,50 euros/docena,
mientras que en la zona de Reus continúa a 1,82 euros/docena y en
Bellpuig, a 1,22 euros/docena.
Por su parte, la categoría M se
estabiliza en Bellpuig en 0,64 euros y la S en 0,50 euros, mientras que
en Reus continúan estables y se sitúan en 1,16 y en 0,82 euros la
docena, respectivamente.
En Madrid, los huevos de la clase S siguen a 1,02 euros, mientras que los de la clase M a 1,22 euros la docena.
