La FAO asegura que esta jornada ofrece la oportunidad de enfocar la atención sobre este producto.
La solución a la situación que atraviesa el
sector lácteo español llega con cuentagotas, y en estos momentos los
productores y la industria se mantienen a la espera de la modificación
del reglamento comunitario necesaria para poder implantar los contratos
obligatorios.
El sector celebra hoy, 1 de junio, el Día
Mundial de la Leche, que fue establecido en 2001 por la Organización
Mundial de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
(FAO) con el fin de poner en valor este producto y dar a conocer sus
actividades y la relevancia de su producción e industria.
La
FAO asegura que esta jornada ofrece la oportunidad de enfocar la
atención sobre este producto, cuyo sector atraviesa desde 2009 una
difícil situación de bajos precios en origen que no permite cubrir los
costes de producción, en alza desde el pasado verano a raíz del
incremento del precio de las materias primas destinadas a alimentación
animal.
Según cifras de los productores, los costes se sitúan
en una media de 34 y 39 céntimos de euro, dependiendo del modelo de
explotación y de su índice de endeudamiento, mientras que los últimos
datos disponibles no recogen alzas en las cotizaciones en origen de
este producto desde que comenzó el año 2011.
Así, la Comisión
Europea apunta que el precio medio pagado a los ganaderos en España fue
de 30,87 euros/100 kilos en marzo, lo que supone un 0,32 % menos,
mientras que la media europea alcanza los 34,19 euros/100 kilos en ese
mes.
Las cifras de Bruselas recogen que el precio en España es
de los más bajos de la Unión Europea, junto con países como Lituania,
Polonia, Rumanía, Eslovenia y Reino Unido, un hecho que los ganaderos
continúan "sin entender" y consideran que es "absolutamente contrario"
a la situación que se está registrando en el resto del mundo.
En este sentido, subrayan que la evolución de los precios de la leche
en polvo, la mantequilla y los quesos, que son los que determinan el
coste de la leche como materia prima, han estado al alza en el mercado
europeo e internacional.
No obstante, el precio en origen de la leche en España en el mes de marzo fue un 7 % superior a la misma fecha de 2010.
De momento, y con la previsión de que se produzca en septiembre, el
sector está pendiente de la entrada en vigor de la modificación del
reglamento comunitario, tras la aprobación en España del Real Decreto
por el que se establecen las condiciones de contratación.
También está sujeto al reglamento comunitario que las agrupaciones de
productores puedan participar en la negociación de los contratos y que
la Interprofesional Láctea (Inlac) pueda alcanzar acuerdos, decisiones
y prácticas concertadas en las condiciones que a tal fin se establezcan.
La Inlac, formada por productores e industria, ha propuesto al
Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) la puesta en
marcha de un convenio de colaboración entre ambas partes para el
desarrollo de este Real Decreto, así como analizar los índices de
referencia para los precios de la leche, en los que está trabajando
esta organización.
El sector lácteo cuenta en la actualidad con
un censo de 845.000 vacas en ordeño, y genera de manera directa e
indirecta más de 200.000 empleos en España.
