En solo una semana, el precio medio del conejo vivo, ha pasado de 1,54 a 1,75 euros por kilogramo.
Tal y como se esperaba desde hace semanas,
el precio del conejo ha acabado subiendo nada más comenzar marzo, un 14
%, mientras que el del pollo se han mantenido sin cambios y el de los
huevos ha vuelto a registrar incrementos.
En solo una semana,
el precio medio del conejo vivo en las lonjas nacionales, incluida la
Ibérica que sirve de referencia a parte de los productores, ha pasado
de 1,54 a 1,75 euros por kilogramo, una subida considerable para lo que
está acostumbrado el sector y el mayor precio alcanzado en estas fechas
en los últimos cinco años.
Los productores consideran que esta
subida, sin embargo, sigue sin cubrir los costes y es consecuencia de
la reducción de la producción.
Desde la organización
interprofesional Intercun han indicado también que el aumento de los
precios del conejo responde a las "agresivas" campañas de promoción de
algunas empresas de distribución, que han llegado a vender "dos conejos
a siete euros".
Aunque el precio medio está más bajo, en lonjas
representativas como la de Bellpuig (Lleida) la cotización se sitúa en
1,88 euro/kilos en vivo para el conejo "certificado" y en 1,85
euros/kilos para el joven.
En el caso del mercado del pollo
impera la estabilidad, aunque algunos operadores siguen a la espera de
ver cómo reaccionarán los consumidores en el primer fin de semana de
marzo.
Como ejemplos de esas cotizaciones, en la lonja de
Bellpuig el pollo amarillo vivo se vende de nuevo a 0,88 euros/kilos;
el pollo blanco sacrificado, a 1,54 euros/kilo canal, y el amarillo
sacrificado, a 1,37 euros/canal.
Por su parte, el precio en
Reus (Tarragona) para el pollo amarillo vivo se mantiene en 0,88
euros/kg, mientras que en la de Madrid, el del pollo eviscerado tampoco
varía y queda en 1,80-1,82 euros/canal.
Asimismo, los precios
de las gallinas continúan la tendencia alcista de semanas pasadas y
vuelven a registrar subidas en las principales lonjas del país, al
mantenerse activa la demanda.
En la lonja de Bellpuig el precio
de la gallina semipesada cotiza esta semana a 0,50 euros/kilo en vivo,
lo que supone una subida de 3 céntimos por kilo.
En el sector
de los huevos se aprecia una subida de precios provocada por una menor
oferta, que a su vez es consecuencia de la reducción de los censos de
ponedoras por el encarecimiento de los precios del cereal.
La
docena de categoría L del huevo blanco y rubio, la más consumida en
España, cotiza en la lonja de Reus (Tarragona) a 1,12 euros/docena (+2
céntimos); en Madrid lo hace a 1,27 euros/docena (+2 céntimos) y en
Bellpuig, a 0,68 euros/docena (+5 céntimos).
En Reus, los huevos de gramaje XL se sitúan a 1,55 euros/docena (+1 céntimo) y los de S a 0,70 euros/docena (+2 céntimos).