Toda la información sobre el huevo y ovoproductos. Los principales objetivos del Instituto de Estudios del Huevo son:
Investigación científica y tecnológica del huevo y los ovoproductos, su conocimiento y la mejora de su calidad.
La difusión de los conocimientos existentes en el ámbito científico, económico o productivo.
La promoción y defensa de la imagen del huevo y el fomento de su correcta manipulación.
