Besana Portal Agrario

La cabaña ganadera de porcino ibérico andaluza ha experimentado un incremento en el año 2014 de algo más de un 30 % en relación con 2013, según el Registro General Informativo de Organismos Independientes de Control del Ibérico (Riber) del Ministerio de Agricultura.

El número de ejemplares a finales del cuarto trimestre de 2014 era de 61.832 frente a los 42.728 censados en el mismo período de 2013. Del número total de ejemplares, el registro pone de manifiesto que 13.846 están certificados como 100 % ibérico, es decir, aquellos que se crían en dehesa, engordados únicamente con bellota, lo que supone en torno al 22 %.

Por provincias, la principal productora de porcino ibérico es Sevilla, con 19.882, seguida de Córdoba con 18.962 y Huelva, con 11.439; tras ellas, el resto cuentan con cabañas inferiores a los 5.000 ejemplares.

Las principales provincias productoras han logrado aumentos significativos con respecto al mismo período de 2013: Sevilla ha incrementado su cabaña en un año un 43,75 %, Huelva un 32,2 % y Córdoba un 51,9 %.

Con respecto al resto de provincias destaca el caso de la provincia de Jaén que ha pasado de 75 a 666 ejemplares, lo que supone un incremento del 800 % y el de Málaga, donde se registraron 4.625 ejemplares frente a los 885 de 2013, lo que supone un incremento del 423 %.