Así lo publica la última encuesta mensual de sacrificio que elabora el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
La obtención de carne porcina en los mataderos españoles disminuyó un 1,26 %, hasta 1,49 millones de toneladas, entre enero y mayo de 2013 respecto al mismo período del año anterior, mientras que la de pollo también cayó un 0,14 %, con 570.040 toneladas entre enero y mayo de 2013.
Respecto a la producción de carne bovina, se redujo un 0,04 %, hasta 234.651 toneladas. La de ovino descendió un 5,92 %, hasta 50.747 toneladas, y la de carne caprina lo hizo hasta 3.554 t, un 10,14 % menos.
Por su parte, la obtención de carne de equinos se rebajó un 13,70 %, hasta 4.998 toneladas entre enero y mayo de 2013. Por otro lado, las salas de despiece sacrificaron 27.180 toneladas de conejo, un 2,07 % menos en tasa interanual, según el Magrama.
