Entre los alimentos con los mayores diferenciales de precio en el origen y el destino en marzo figuran, además de la lechuga, la naranja (408 %), el conejo (567 %), el repollo (457 %) y la papaya (435 %).
Los precios de los alimentos se multiplicaron por 3,46 de origen a destino durante el mes de marzo y la lechuga fue el producto con más diferencia, con un incremento del 658 % (se multiplicó 7,58 % veces del huerto al plato) según el último Indice de Precios en Origen y Destino (IPOD).
El IPOD, publicado por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) y las organizaciones de consumidores UCE y Ceaccu, precisa que los precios agrícolas se han multiplicado por 3,53 de origen a destino y los ganaderos lo han hecho un 3,18 desde que salen de la granja hasta la mesa.
Entre los alimentos con los mayores diferenciales de precio en el origen y el destino en marzo figuran, además de la lechuga, la naranja (408 %), el conejo (567 %), el repollo (457 %) y la papaya (435 %).
Dentro de los productos agrícolas, también hay diferencias destacables en origen y destino entre las aceitunas de mesa (362 %), la coliflor (318 %), el calabacín ( 344 %).
Respecto a otros productos habituales en la cesta de la compra recoge diferencias porcentuales entre el campo y la mesa del 22 % para el aceite de oliva virgen extra; del 287 % para la patata; y del 310 % para la mandarina, entre otros.
En el ámbito ganadero, el IPOD destaca diferencias entre los precios en origen y destino en marzo del 567 % para el conejo, del 318 % para la ternera, del 311 % para el cordero, del 212 % para el cerdo, del 145 % para la leche, del 151 % para el pollo y del 89 % para los huevos medianos.
