La industria del pan ha mostrado su desacuerdo con la recomendación de la Unión Europea de aumentar el IVA en los productos con tipos reducidos (8 %).
La Confederación Española de Organizaciones
de Panadería (Ceopan) [1] ha solicitado al presidente del Gobierno, Mariano
Rajoy, la exención del IVA para el pan, al igual que hizo hace dos días
la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y
Pastelería (Asemac) [2].
Fuentes
de Ceopan han mostrado su desacuerdo con la recomendación de la Unión
Europea (UE) de aumentar el IVA en los productos con tipos reducidos (8
%) y superreducidos (4 %), como es el caso del pan.
"En
nuestro país el consumo de pan es el más bajo de la UE, a pesar de que
es un alimento natural y equilibrado, que contiene fibra y gran cantidad
de nutrientes esenciales que necesitamos para vivir de forma
saludable", han destacado.
Según esta patronal, "frente a las
recomendaciones de los expertos en nutrición, y de la propia
Organización Mundial de la Salud -que sugiere una ingesta de 250 gramos
por persona y día-, en España dicho consumo ha ido descendiendo drástica
y sucesivamente hasta situarse en tan sólo 100 gramos".
A su
juicio, "este dato es un reflejo de una alimentación desequilibrada de
la población, lejos de lo que sugiere la Dieta Mediterránea, que es
Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad".
Ceopan está
convencida de que "no debe tomarse ninguna medida que pueda hacer
descender todavía más el bajo consumo, ya que nuestro sector -compuesto
mayoritariamente por pequeñas empresas y microempresas- atraviesa una
difícil y delicada situación".
Ceopan agrupa a más de 15.000
fabricantes y 40.000 puntos de venta, que dan empleo a 400.000
trabajadores, según el comunicado.