Según han informado fuentes de la Federación Onubense de Empresarios (FOE).
Industriales, criadores y empresarios pedirán en un manifiesto la
modificación de Norma de Calidad del Ibérico, promulgada en el 2007 por
el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, para que establezca
una distinción clara entre el cerdo ibérico (sin cruces) del cerdo
cruzado con la raza Duroc.
Según han informado fuentes de la
Federación Onubense de Empresarios (FOE), con esa distinción se
garantiza la singularidad de la raza porcina ibérica, identificándola
con los mejores productos.
La redacción de esta norma se inició
con el objetivo de preservar la raza porcina ibérica, la dehesa y los
valores añadidos que en torno a ella se han desarrollado, y hasta el
momento no ha servido a esos intereses, según las fuentes.
El
manifiesto se firmará mañana en Sevilla, entre otros, por las
Asociaciones de Industrias de la Carne de Huelva, Sevilla y Córdoba, la
Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro
y Tronco Ibérico (Aeceriber) y las Organizaciones Empresariales de
Huelva, Sevilla y Córdoba.
También se sumarán Cámaras de
Comercio, organizaciones profesionales de agricultores y ganaderos como
ASAJA y COAG, Denominaciones de Origen y empresas.