El nuevo catálogo recoge los resultados de investigación sobre la historia, el origen, las características morfológicas y productivas de estas especies.
El Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y
Agroalimentaria (INIA) [1] ha editado un nuevo catálogo de razas de
gallinas españolas, que integra los resultados de investigación que se
han llevado a cabo en esta materia en los últimos 35 años.
Según ha detallado la entidad, el nuevo catálogo
recoge los resultados de investigación sobre la historia, el origen,
las características morfológicas y productivas de estas especies, así
como una descripción genética de las 16 razas de gallinas que suponen
el programa de conservación.
En el texto recuerda que en el año
1975 se inició en La Granja Avícola de El Encín -perteneciente al
Departamento de Mejora Genética Animal del INIA- el actual Programa de
Conservación de Razas Españolas de Gallinas, con el objetivo de
mantener la diversidad genética de las especies domésticas.
El
catálogo recoge que las razas conservadas son productivas
tradicionales, ornamentales con patrón internacional definido,
productivas nuevas, las utilizadas en la fabricación de mosca
artificial para la pesca y las sintéticas, es decir, obtenidas del
cruce entre la Castellana Negra y la Prat Leonada.
Respecto a
los estudios genéticos realizados, remarca que hacen referencia al
sexado genético de pollitos de un día (sin resolver en aves de puesta
de huevo blanco y en aves de carne de plumaje blanco), calidad externa
e interna del huevo, resistencia al estrés y marcadores moleculares.