La Orden señala que el control, seguimiento y vigilancia del cumplimiento del contrato se realizará a través de la correspondiente Comisión de seguimiento.
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y
Marino (MARM) ha homologado el contrato-tipo de suministro de leche cruda de
oveja a granel para su transformación en queso y otros productos lácteos
destinados al consumo humano, que regirá durante la campaña 2009-2010.
Según la Orden
publicada en el Boletín Oficial del Estado (BOE), el contrato-tipo establece
que el suministrador se compromete a entregar y el transformador a aceptar la
producción de leche de oveja obtenida en las explotaciones ganaderas, de
acuerdo con las cláusulas establecidas en el contrato.
Además, esta leche, según ha informado el Ministerio, deberá cumplir unas
especificaciones de calidad mínima recogidas en las normativas existentes.
En cuanto al precio, la Orden
precisa que el precio pactado en el contrato será la suma del precio base
garantizado, que abonará el transformador o receptor para la leche entregada
durante un mes natural, y del precio variable, que se fijará entre las partes
con el objetivo de mejorar la calidad y adaptarse a las necesidades de mercado.
La Orden también señala que el control, seguimiento y vigilancia del cumplimiento
del contrato se realizará a través de la correspondiente Comisión de
seguimiento.