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La idea consiste en trasladar la almazara al olivar, de modo que el agricultor obtenga su propio aceite, de la máxima calidad y de forma ecológica
Antonio Salas, un emprendedor de Morón de la Frontera, en Sevilla, puso en marcha el proyecto Artesanos del Aceite [1] tras perder su anterior empleo. La idea consiste en trasladar la almazara al olivar, de modo que el agricultor obtenga su propio aceite, de la máxima calidad y de forma ecológica. Tras un mes de funcionamiento, agricultores de toda Andalucía se han interesado por este novedoso servicio.
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